TUNE चे व्यावसायिक पूर्ण किचन मोबाईल ट्रेलर हे व्यवसायांसाठी एक सानुकूल मोबाइल केटरिंग युनिट आहे ज्यांना साध्या सेवा काउंटरपेक्षा जास्त गरज आहे. त्याची आयताकृती बॉक्स भूमिती उभ्या भिंती, अंदाजे 1,950-2,050 मिमीची स्पष्ट कार्यरत उंची आणि आतील भागाचा कार्यक्षम वापर प्रदान करते. TUNE हे पूर्ण किचन फूड ट्रेलर त्याच्या Qingdao कारखान्यात ISO 9001 गुणवत्ता व्यवस्थापन अंतर्गत तयार करते. संबंधित कॉन्फिगरेशनसाठी CE, DOT, आणि COC दस्तऐवजीकरणासह ट्रेलर उत्तर अमेरिका, युरोप, ऑस्ट्रेलिया आणि इतर बाजारपेठेतील ग्राहकांना निर्यात केला जातो. घाऊक फुल किचन मोबाईल ट्रेलर किंवा कस्टम कमर्शियल केटरिंग ट्रेलर शोधत असलेले खरेदीदार उत्पादनापूर्वी थेट TUNE सह लेआउट, उपकरणे आणि इलेक्ट्रिकल मानकांची पुष्टी करू शकतात.
TUNE हे व्यावसायिक पूर्ण किचन मोबाईल ट्रेलर ISO 9001 गुणवत्ता व्यवस्थापन अंतर्गत तयार करते. CE, DOT आणि COC दस्तऐवज पूर्ण झालेले ट्रेलर आणि निवडलेल्या इलेक्ट्रिकल सिस्टीमसाठी, अंतिम कॉन्फिगरेशन आणि डेस्टिनेशन मार्केटच्या आधारावर प्रदान केले जाऊ शकतात. शिपमेंट करण्यापूर्वी एसजीएस किंवा इंटरटेकद्वारे तृतीय-पक्ष तपासणीची व्यवस्था केली जाऊ शकते. प्रत्येक ट्रेलर चेसिस, बॉडी इन्सुलेशन, वॉटर सिस्टम, इलेक्ट्रिकल सर्किट्स, वेंटिलेशन आणि ब्रेकिंग घटकांचा अंतर्भाव असलेल्या दस्तऐवजीकरण तपासणी प्रक्रियेतून जातो.
व्यावसायिक पूर्ण किचन मोबाइल ट्रेलर अशा व्यवसायांसाठी डिझाइन केले आहे ज्यांना साध्या सेवा काउंटरपेक्षा जास्त गरज आहे. त्याची आयताकृती बॉक्स भूमिती उभ्या भिंती, अंदाजे 1,950-2,050 मिमी ची स्पष्ट कार्यरत उंची आणि आतील भागाचा कार्यक्षम वापर प्रदान करते.
ड्युअल-हॅच कॉन्फिगरेशन ऑपरेटरना सेवा कार्ये वेगळे करण्यास अनुमती देते. एक हॅच पेमेंट आणि हॉट-फूड ऑर्डर हाताळू शकते, तर दुसरा पेय, पिकअप किंवा मिष्टान्न सेवेसाठी वापरला जातो. आतील भाग चार झोनमध्ये आयोजित केले जाऊ शकतात:
1. घटक साठवण आणि थंड तयारी
2. गरम स्वयंपाक
3. धुणे आणि स्वच्छता
4. ऑर्डर असेंबली आणि हँडओव्हर
हा एक-दिशेचा कार्यप्रवाह व्यस्त कालावधीत स्वयंपाकघर व्यवस्थापित करणे सोपे करू शकतो. ते मेनू आणि कर्मचार्यांच्या संख्येनुसार समायोजित केले पाहिजे.
|
श्रेणी |
संदर्भ तपशील |
|
मॉडेल |
TUNE-SQ400-MW |
|
बाह्य परिमाण |
4,000 × 2,000 × 2,350 मिमी |
|
सानुकूल लांबी |
अंदाजे ४.०-७.० मी |
|
अंतर्गत कामाची उंची |
अंदाजे 1,950-2,050 मिमी |
|
तारे वजन |
अंदाजे 1,200-1,250 किलो |
|
एकूण वाहन वस्तुमान |
अंदाजे 2,500 किग्रॅ |
|
चेसिस |
गॅल्वनाइज्ड स्टील स्ट्रक्चरल बॉक्स ट्यूबिंग |
|
जस्त संरक्षण |
70 μm वरील संदर्भ |
|
इन्सुलेशन |
40 मिमी पीयू थर्मल इन्सुलेशन |
|
आतील |
1.0 मिमी 304 स्टेनलेस स्टील |
|
मजला |
वॉटरप्रूफ प्लायवुडवर नॉन-स्लिप ॲल्युमिनियम डायमंड प्लेट |
|
सर्व्हिस विंडोज |
दुहेरी वायवीय गॅस-स्ट्रट खिडक्या |
|
बुडते |
3-कंपार्टमेंट वॉश सिंक आणि हँड सिंक |
|
पाण्याच्या टाक्या |
100 एल स्वच्छ / 105 एल सांडपाणी |
|
हीटर आणि पंप |
3 kW इन्स्टंट हीटर आणि 12V प्रेशर पंप |
|
इलेक्ट्रिकल इनपुट |
110V / 220V / 240V / 380V |
अंतिम विद्युत क्षमता, उपकरणाची व्यवस्था, टाकीचा आकार आणि पेलोड एकत्रितपणे मोजले जाणे आवश्यक आहे. फ्रायर्स, रेफ्रिजरेशन, एअर कंडिशनिंग आणि गरम पाण्याची उपकरणे असलेल्या पूर्ण स्वयंपाकघरात कॉफी-केंद्रित लेआउटपेक्षा मोठ्या वीज पुरवठ्याची आवश्यकता असू शकते.
304 स्टेनलेस स्टील काउंटरमध्ये अंडर-काउंटर स्लाइडिंग स्टोरेज समाविष्ट आहे. ट्रेलर हलवण्यापूर्वी दरवाजे पूर्णपणे बंद आणि सुरक्षित केले पाहिजेत. कर्मचाऱ्यांनी शिफारस केलेल्या कॅबिनेट लोडच्या वर किंवा एक्सल बॅलन्सवर परिणाम करू शकणाऱ्या भागात जड वस्तू ठेवण्याचे टाळावे.
हॉट लाइनमध्ये गॅस फ्रायर, ग्रिडल्स, ओव्हन किंवा इतर व्यावसायिक उपकरणे असू शकतात. काढता येण्याजोग्या बॅफल फिल्टरसह स्टेनलेस-स्टील कॅनोपी हुड ग्रीस आणि उष्णता गोळा करण्यात मदत करते. हुड योग्य मेक-अप हवा, गॅस-सुरक्षा उपकरणे आणि स्थानिक वायुवीजन नियंत्रणांसह एकत्र वापरणे आवश्यक आहे.
पाण्याच्या व्यवस्थेमध्ये स्वतंत्र धुणे आणि हात धुण्याची सुविधा समाविष्ट आहे. स्वच्छ पाणी आणि सांडपाण्याच्या टाक्या स्पष्टपणे लेबल केल्या पाहिजेत. ऑपरेटरने कधीही सांडपाणी आउटलेटला स्वच्छ पाण्याच्या लाइनशी जोडू नये किंवा अन्न-संपर्क पुरवठ्याच्या बाजूला स्वच्छता रसायने साठवू नये.
● स्थिर जमिनीवर पार्क करा आणि हँडब्रेक लावा.
● स्टॅबिलायझर जॅक खाली करा.
● सेवा विंडो उघडा आणि सुरक्षित करा.
● योग्य वीज पुरवठा कनेक्ट करा.
● RCCB आणि शाखा तोडणारे तपासा.
● स्वच्छ पाण्याची टाकी भरा किंवा तपासा.
● पंप, हॉट-वॉटर युनिट आणि ड्रेनेजची चाचणी घ्या.
● उपकरणे गरम करण्यापूर्वी एक्झॉस्ट हुड सुरू करा.
● रेफ्रिजरेटरचे तापमान आणि घटक स्टोरेज तपासा.
● गॅस आणि इलेक्ट्रिकल स्वयंपाक उपकरणे बंद करा.
● सफाई करण्यापूर्वी गरम पृष्ठभाग आणि फिल्टर थंड होऊ द्या.
● अन्नाचा कचरा काढून टाका आणि अन्न-संपर्क पृष्ठभाग धुवा.
● थंड हवामानात पाणी काढून टाका किंवा संरक्षित करा.
● सांडपाण्याची टाकी मंजूर विल्हेवाट बिंदूवर रिकामी करा.
● सर्व खिडक्या आणि दरवाजे बंद करा आणि कुंडी करा.
● कॅबिनेटचे दरवाजे, उपकरणे आणि सैल वस्तू सुरक्षित करा.
3 किलोवॅटचे वॉटर हीटर आणि पंप फ्रीझिंग-वेदर स्टोरेजपूर्वी काढून टाकावे. इनलाइन स्ट्रेनर्सची वेळोवेळी तपासणी केली पाहिजे आणि हीटर निर्मात्याच्या सूचनांनुसार खनिज ठेवी काढून टाकल्या पाहिजेत.
ड्युअल सर्व्हिस हॅच क्रॉस-व्हेंटिलेशनला सपोर्ट करू शकतात, तर व्यावसायिक एक्झॉस्ट हुड गरम हवा आणि स्वयंपाकाचे धुके काढून टाकते. ट्रेलरला एअर कंडिशनिंग देखील बसवलेले असू शकते. वायुवीजन क्षमता स्वयंपाकाच्या ओळीशी जुळली पाहिजे. केवळ खिडक्या उघडणे हा योग्यरित्या डिझाइन केलेल्या एक्झॉस्ट सिस्टमचा पर्याय नाही.
बाष्पीभवक आणि कंडेन्सर प्रबलित आधारांवर निश्चित केले पाहिजे, जेथे योग्य असेल तेथे कंपन-विरोधी घटकांचा वापर केला पाहिजे. रेफ्रिजरंट लाइन्स आणि ब्रॅकेट्सना विस्तारित रस्ता प्रवासानंतर तपासणी आवश्यक आहे.
संदर्भ गॅस-स्ट्रट फोर्स प्रति सिलेंडर अंदाजे 350-500 N आहे. हॅच समर्थित आणि योग्य स्ट्रट तपशील पुष्टी करून बदली पूर्ण केली पाहिजे. क्विक-रिलीझ सॉकेट बदलणे सोपे करू शकतात, परंतु ऑपरेटरने असमर्थित हॅच अंतर्गत कार्य करू नये.
टाक्या, पंप, हीटर आणि लो-पॉइंट लाईन हिवाळ्यातील स्टोरेजपूर्वी काढून टाकल्या पाहिजेत. अचूक ड्रेनेज प्रक्रिया अंतिम प्लंबिंग व्यवस्थेवर अवलंबून असते आणि ऑपरेटिंग मॅन्युअलचे पालन केले पाहिजे.
ट्रेलर कॉफी, जिलेटो, वॅफल्स, बेकरी आयटम, बर्गर, तळलेले अन्न आणि मिश्रित मेनूला समर्थन देऊ शकतो. कॉफी-आणि-डेझर्ट लेआउटमध्ये फ्रायर-आणि-ग्रिडल लेआउटपेक्षा सामान्यतः कमी वेंटिलेशन आवश्यक असते. हा फरक वीज वापर, साफसफाईची वारंवारता, कर्मचारी वर्कलोड आणि स्थानिक परमिट आवश्यकतांवर परिणाम करतो.
हा पूर्ण उपकरणे खाद्य ट्रेलर निवडणाऱ्या खरेदीदाराने प्रथम मेनू-आधारित उपकरणांची यादी तयार करावी. उपकरणांच्या यादीमध्ये रेटेड पॉवर, गॅसचा वापर, परिमाणे, वजन आणि साफसफाईची आवश्यकता समाविष्ट असावी. हे उत्पादन सुरू झाल्यानंतर उपकरणे निवडण्यापेक्षा लेआउट मंजुरीसाठी अधिक विश्वासार्ह आधार प्रदान करते.
खरेदीदाराने हे सत्यापित केले पाहिजे:
● चेसिस आणि टोइंग दस्तऐवज
● एक्सल आणि ब्रेक तपशील
● इलेक्ट्रिकल चाचणी आणि ग्राउंडिंग रेकॉर्ड
● जल-प्रणालीचा दाब आणि निचरा
● स्टेनलेस-स्टील सामग्रीची माहिती
● एक्झॉस्ट आणि अग्निसुरक्षा आवश्यकता
● स्थानिक खाद्य-परिसर मंजूरी
● अंतिम वाहनाचे वजन आणि पेलोड
● नोंदणी आणि विमा दस्तऐवज
CE, NSF किंवा इतर मानकांचा दावा तेव्हाच केला जावा जेव्हा लागू कागदपत्रांमध्ये वास्तविक पूर्ण झालेले कॉन्फिगरेशन समाविष्ट असेल.
मॉड्युलर काउंटर आणि उपकरणे स्थान काही मेनू बदलांना समर्थन देऊ शकतात. तथापि, फ्रायर, ग्रिडल किंवा ओव्हनला सुधारित वेंटिलेशन, गॅस, इलेक्ट्रिकल आणि अग्निसुरक्षा व्यवस्था आवश्यक असू शकते.
वारंवारता मेनूवर अवलंबून असते. जास्त फॅट फ्राईंग ऑपरेशन्ससाठी दररोज किंवा साप्ताहिक साफसफाईची आवश्यकता असू शकते, तर कॉफी-केवळ सेवेसाठी कमी वारंवार साफसफाईची आवश्यकता असू शकते. ग्रीस जमा झाल्यामुळे हवेच्या प्रवाहावर परिणाम होण्याआधी फिल्टर साफ केले पाहिजेत.
खरेदीदारांनी चेसिस, बॉडी, खिडक्या, इलेक्ट्रिकल सिस्टम, प्लंबिंग, वेंटिलेशन आणि उपकरणांसाठी स्वतंत्र अटींची विनंती करावी. तृतीय-पक्ष उपकरणे स्वतंत्र निर्मात्याची वॉरंटी असू शकतात.
TUNE पूर्ण झालेले ट्रेलर आणि निवडलेल्या इलेक्ट्रिकल सिस्टमसाठी CE, DOT आणि COC दस्तऐवज प्रदान करू शकते, अंतिम कॉन्फिगरेशन आणि गंतव्य बाजारावर आधारित. ISO 9001 उत्पादन प्रक्रियेला लागू होते. SGS किंवा Intertek द्वारे तृतीय-पक्ष तपासणीची व्यवस्था केली जाऊ शकते.
पत्ता
1711, बिल्डिंग बी, हिसेन्स लिंगशान इंटरनॅशनल, यिंगझू उप-जिल्हा, हुआंगदाओ जिल्हा, किंगदाओ शहर, शेंडोंग प्रांत, चीन
दूरध्वनी
