हॉट डॉग छत्री पुश कार्ट

ही कार्ट जलद-सेवा विक्रीसाठी का बसते

स्ट्रीट हॉट डॉग पुश कार्टिस लांब-अंतराच्या वाहतुकीऐवजी लहान-अंतराच्या हाताने पुश केलेल्या वेंडिंगसाठी डिझाइन केलेले आहे. अंदाजे 2,100 × 900 × 2,700 मिमीच्या संदर्भ आकारासह आणि अंदाजे 100 किलो वजनासह, ते स्थानिक परवानगीच्या अधीन, फूटपाथ, बाजार, उद्याने, स्टेडियम एक्झिट, बीच बोर्डवॉक आणि लहान खाजगी कार्यक्रमांमध्ये ठेवले जाऊ शकते.

लेआउट द्रुत असेंब्लीवर लक्ष केंद्रित करते. स्टीम पॅन सॉसेज किंवा इतर तयार वस्तू उबदार ठेवू शकतात, तर फ्लॅट-टॉप एरिया कांदे, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, बन्स किंवा निवडलेल्या ग्रील्ड उत्पादनांसाठी वापरले जाऊ शकते. GN-शैलीतील मसालेदार पॅन आणि साइड रॅक ऑपरेटरला सॉस, टॉपिंग्ज, चिमटे आणि पॅकेजिंग आवाक्यात ठेवण्यास मदत करतात.

हे उत्पादन हॉट डॉग, हॅम्बर्गर, सीफूड स्नॅक्स, तळलेले अन्न आणि बार्बेक्यू-शैलीच्या वस्तूंसाठी वापरले जाऊ शकते. अंतिम स्वयंपाक उपकरणे मेनू आणि स्थानिक गॅस, इलेक्ट्रिकल आणि अन्न-स्वच्छता आवश्यकतांनुसार निवडली पाहिजेत.

संदर्भ पॅरामीटर्स

उत्पादन फाईलमध्ये मुख्य घटक म्हणून मोटर आणि बेअरिंगची सूची असते, जरी कार्ट प्रामुख्याने हाताने ढकलले जाते. खरेदीदारांनी तांत्रिक अवतरणामध्ये अचूक चाक, कॅस्टर, एक्सल आणि ब्रेक कॉन्फिगरेशनची पुष्टी केली पाहिजे.

मुख्य कार्यात्मक झोन

पाककला आणि तापमानवाढ

स्वयंपाक क्षेत्रात एलपीजी बर्नर, स्टीम पॅन आणि स्टेनलेस स्टीलच्या सपाट पृष्ठभागाचा समावेश असू शकतो. ऑपरेटर क्रमाने सॉसेज, उबदार बन्स आणि कांदे किंवा इतर टॉपिंग्ज वाफवू शकतो. पाककला क्षमता पॅनचा आकार, बर्नर आउटपुट, उपलब्ध कार्यक्षेत्र आणि कर्मचारी गती यावर अवलंबून असते.

टॉपिंग आणि विधानसभा

व्यावहारिक टॉपिंग स्टेशनमध्ये यासाठी कंपार्टमेंट समाविष्ट असू शकतात:

● केचअप

● मोहरी

● आस्वाद घ्या

● चिरलेला कांदा

● मिरची

● चीज

● लोणचे

● डिस्पोजेबल ट्रे आणि रॅपर

असेंबली क्षेत्र कच्च्या घटकांपासून आणि वापरलेल्या भांडीपासून वेगळे केले पाहिजे. अन्न स्थानिक आरोग्य नियमांनुसार आवश्यक असलेल्या तापमानात ठेवावे आणि ऑपरेटरने केवळ दृश्यमान स्वरूपावर अवलंबून न राहता थर्मामीटर वापरावा.

स्टोरेज आणि स्वच्छता

खालच्या कॅबिनेटमध्ये पॅकेजिंग साहित्य, बॅकअप घटक, साफसफाईची सामग्री आणि निवडलेली उपकरणे साठवता येतात. गॅस सिलिंडर, जर स्थापित केले असतील, तर ते उष्णतेच्या स्त्रोतांपासून पुरेशा प्रमाणात वेगळे करून मान्यताप्राप्त ठिकाणी सुरक्षित केले पाहिजेत. स्थानिक प्राधिकरणास आवश्यक असेल तेथे हात धुण्याचे सिंक जोडले जाऊ शकते.

अनुप्रयोग परिस्थिती

पुश कार्ट यामध्ये वापरले जाऊ शकते:

● रस्त्यावर हॉट डॉगची विक्री

● शाळा आणि विद्यापीठाचे कार्यक्रम

● स्टेडियम आणि क्रीडा स्थळे

● रात्री बाजार

● पर्यटन उद्याने

● बीच बोर्डवॉक

● वाईनरी आणि ब्रुअरी इव्हेंट

● कॉर्पोरेट संमेलने

● लहान कॅटरिंग ऑपरेशन्स

छत्री सावली आणि ओळखण्यायोग्य व्हिज्युअल मार्कर प्रदान करते. हे थेट सूर्य आणि हलक्या पावसापासून काही संरक्षण देते परंतु जोरदार वारा, तीव्र हवामान किंवा वाहतूक दरम्यान बंद किंवा सुरक्षित केले पाहिजे.

शिफारस केलेली सेवा प्रक्रिया

साहित्य तयार करा → बर्नर, स्टीम पॅन आणि पाणीपुरवठा तपासा → उत्पादने आवश्यक तापमानापर्यंत गरम करा → टॉपिंगसह एकत्र करा → पॅकेज आणि सुपुर्द करा → सेवा कालावधी दरम्यान कार्य क्षेत्र स्वच्छ करा

मेनू मर्यादित असताना कार्ट एकाच ऑपरेटरसाठी योग्य आहे. जर मेनूमध्ये तळणे, ग्रिलिंग, सीफूड आणि अनेक टॉपिंग्ज समाविष्ट असतील, तर स्वच्छता आणि सेवा गती राखण्यासाठी दुसऱ्या ऑपरेटरची आवश्यकता असू शकते.

ऑपरेशनल सुरक्षा

एलपीजी आणि उष्णता

एलपीजी बर्नर वापरत असल्यास, प्रत्येक सेवा कालावधीपूर्वी सिलेंडर, रेग्युलेटर, नळी आणि कनेक्शनची तपासणी केली पाहिजे. गळती चाचणी मान्यताप्राप्त पद्धतीने पूर्ण करावी. गॅस सिलिंडर सरळ आणि थेट उष्णतेपासून दूर असले पाहिजेत. ऑपरेटरने आवश्यक तेथे योग्य अग्निशामक यंत्र उपलब्ध करून ठेवावे.

खराब झालेल्या किंवा अस्थिर छत्रीच्या खाली बर्नर चालवू नका. ज्वाला, कॅनोपी फॅब्रिक, पॅकेजिंग आणि प्लॅस्टिक कंटेनर दरम्यान क्लिअरन्स ठेवा. स्वयंपाक क्षेत्र हवेशीर बाहेरील वातावरणात वापरावे.

कार्ट हलवित आहे

ढकलण्यापूर्वी:

1. गरम कंटेनर काढा किंवा सुरक्षित करा.

2. गॅस वाल्व्ह बंद करा.

3. कॅबिनेटचे दरवाजे लॉक करा.

4. छत्री खाली करा किंवा सुरक्षित करा.

5. चाके, कास्टर आणि हँडल तपासा.

6. मार्ग पायऱ्या, सैल केबल्स आणि ओल्या पृष्ठभागांपासून मुक्त ठेवा.

पोर्टेबल हॉट डॉग कार्ट त्याच्या डिझाइन केलेल्या क्षमतेपेक्षा जास्त पाणी, साहित्य किंवा स्वयंपाक उपकरणांनी ओव्हरलोड केले जाऊ नये. टिपिंग जोखीम कमी करण्यासाठी जड भार कमी आणि मध्यभागी वितरीत केले जावे.

स्वच्छता आणि स्वच्छता

प्रत्येक शिफ्टच्या शेवटी, स्टीम पॅन, फ्लॅट-टॉप पृष्ठभाग, मसाला कंटेनर, सिंक, हँडल आणि कॅबिनेट पृष्ठभाग स्वच्छ करा. बर्नरच्या आसपास किंवा कुकिंग प्लॅटफॉर्मच्या खाली ग्रीस जमा होऊ देऊ नये.

ताजे पाणी आणि सांडपाणी कंटेनर स्पष्टपणे ओळखले पाहिजेत. जर कार्ट सिंक सिस्टीमने सुसज्ज असेल तर, पाण्याची टाकी, पंप आणि ड्रेनेज नळी ऑपरेटिंग शेड्यूलनुसार फ्लश आणि स्वच्छ केल्या पाहिजेत. स्वच्छता रसायने अन्न आणि पॅकेजिंगपासून स्वतंत्रपणे संग्रहित केली पाहिजेत.

स्टेनलेस स्टील हे गंजण्यास प्रतिरोधक असते, परंतु दीर्घकाळापर्यंत मीठ, मजबूत रसायने किंवा उच्च उष्णतेच्या संपर्कात आल्यावर ते डाग किंवा फिकट होऊ शकते. नॉन-अब्रेसिव्ह क्लिनर वापरा आणि धुतल्यानंतर पृष्ठभाग कोरडे करा.

प्रमाणन आणि तपासणी

उत्पादन फाइलमध्ये CE आणि COC माहिती तसेच यंत्रसामग्री चाचणी अहवाल आणि व्हिडिओ आउटगोइंग तपासणीची सूची आहे. हे दस्तऐवज वास्तविक अंतिम कार्ट आणि खरेदीदाराच्या गंतव्य आवश्यकतांनुसार सत्यापित केले पाहिजेत.

खरेदीदाराने विनंती करावी:

● अंतिम साहित्य आणि उपकरणांची यादी

● बर्नर आणि गॅस-सिस्टम माहिती

● व्हील आणि कॅस्टर तपशील

● सिंक आणि जल-प्रणाली तपशील

● इलेक्ट्रिकल माहिती, लागू असल्यास

● छत्री सामग्री आणि फिक्सिंग पद्धत

● उपलब्ध CE किंवा COC दस्तऐवजीकरण

● शिपमेंटपूर्व तपासणी रेकॉर्ड

● मुख्य घटकांसाठी वॉरंटी स्कोप

एका घटकासाठी प्रमाणपत्र आपोआप प्रत्येक शहर किंवा देशात संपूर्ण कार्ट चालविण्याच्या परवानगीची पुष्टी करत नाही.

वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न

कार्ट हॉट डॉग व्यतिरिक्त इतर उत्पादने विकू शकते?

होय. हे हॅम्बर्गर, सीफूड स्नॅक्स, तळलेले अन्न, बार्बेक्यू आयटम आणि निवडलेल्या फास्ट-फूड उत्पादनांसाठी अनुकूल केले जाऊ शकते. प्रत्येक मेन्यूसाठी वेगवेगळे स्वयंपाक, वायुवीजन, साठवण आणि स्वच्छता व्यवस्था आवश्यक असू शकते.

मुसळधार पावसासाठी छत्री योग्य आहे का?

छत्री प्रामुख्याने सावली आणि हलक्या हवामानाच्या संरक्षणासाठी आहे. जोरदार वारा किंवा तीव्र हवामानात ते बंद आणि सुरक्षित असले पाहिजे.

गाडीला वीज लागते का?

स्वयंपाक प्रणाली गॅस वापरू शकते, तर प्रकाश, रेफ्रिजरेशन किंवा पंपांना बाह्य विद्युत कनेक्शनची आवश्यकता असू शकते. अंतिम कोटेशनमध्ये प्रत्येक स्थापित घटकासाठी उर्जा स्त्रोत नमूद केला पाहिजे.

एखादी व्यक्ती कार्ट चालवू शकते का?

एक साधा हॉट-डॉग मेनू अनेकदा एका ऑपरेटरद्वारे व्यवस्थापित केला जाऊ शकतो. तळणे, ग्रिलिंग, टॉपिंग्ज आणि पेमेंट कलेक्शन असलेल्या मोठ्या मेनूसाठी अतिरिक्त कर्मचारी आवश्यक असू शकतात.

कार्टची वाहतूक कशी करावी?

कार्ट योग्य वाहन किंवा वाहतूक फ्रेममध्ये सुरक्षित केले पाहिजे. छत्री, स्वयंपाक उपकरणे, गॅस सिलेंडर आणि सैल सामान हालचाल करण्यापूर्वी निश्चित करणे आवश्यक आहे.

पुरवठादार समर्थन आणि हमी

विक्री करारामध्ये स्टेनलेस स्टील संरचना, चाक प्रणाली, स्वयंपाक उपकरणे, गॅस घटक, सिंक प्रणाली, छत्री, पॅकेजिंग, तपासणी प्रक्रिया आणि वितरण अटी ओळखल्या पाहिजेत. TUNE ऑनलाइन तांत्रिक मार्गदर्शन, ऑपरेशन सूचना, साफसफाईच्या शिफारशी आणि स्पेअर-पार्ट सपोर्ट देऊ शकते. वॉरंटी अटींनी कार्ट बॉडी, चाके, बर्नर, बियरिंग्ज आणि पर्यायी उपकरणांमध्ये फरक केला पाहिजे.